En general, podemos decir que sus ingredientes principales son el dashi, un caldo preparado a base de alga kombu o kelp y copos de bonito seco y el miso una pasta a base de habas de soja fermentadas y sal.
La sopa miso es un plato tradicional muy antiguo que comenzó a consumirse popularmente a partir del año 1392. La receta de la sopa miso no es única ya que varía en función de los ingredientes que se utilicen para su preparación propios de cada región de Japón donde se elabore esta sopa ya que cada una tiene por ejemplo, su propia clase de miso.
¿Qué beneficios te aporta esta sopa?
- • Es una sopa baja en grasa y una buena fuente de fibra. Perfecta para una dieta de verano!
- • Te ayuda a facilitar la desintoxicación del organismo
- • Controla el nivel de colesterol
- • Por su contenido en ácido linoleico y lecitina de soja previene las enfermedades cardiovasculares
- • Facilita la digestión y La eliminación de la acidez del organismo
- • Gracias a su poder antioxidante, puede ayudar a reducir el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer
- • Reduce las incidencias de las alergias
- • Atenúa los síntomas de la menopausia, ya que ayuda a contrarrestar los frecuentes síntomas como lo son las sofocaciones y la pérdida de calcio.
- • Previene la hipertensión
- • Fortalece el sistema inmune gracias a los probióticos que son beneficiosos para elevar las defensas
- • Gracias a la soja aporta 8 de los aminoácidos esenciales, vitamina B12
